花生檢測器　隨時檢查食物過敏成分【有片】

香港人喜歡「吃花生」，但有些人吃花生卻幾乎因過敏而喪命。不少都市人對花生、牛奶、蛋、海鮮等食物過敏。但奈何有時食物標籤不準確，隨時影響性命安全。身體過敏反應不容忽視。

有美國初創公司「Nima」發明一款食物過敏偵測器，可隨時檢測食物是否含有花生或麩質（Gluten）。

▲ 用家可將食品分成一小塊，放進儀器試管，內置的感應器即會分析食物當中是否含有花生成份，結果會於4分鐘內顯示於機身螢幕。（Nima）

偵測器外表像一個小巧飯團。用家只要將食品分成一小塊，放進儀器試管，內置的感應器即會分析食物當中是否含有花生成份，結果會於4分鐘內顯示於機身螢幕。方便用家隨時攜帶檢驗，亦可連接於應用程式查看紀錄，並分享至Nima社交平台，讓其他過敏人士查看餐廳和食品資訊。

Nima創辦人Shireen Yates本身對麩質、大豆等食物過敏，一直深受食物敏感影響。其後於麻省理工學院就讀時結識另一拍檔Scott Sundvor，同樣不能吃含有麩質的食物。於是兩位希望開發一款容易攜帶的食物過敏偵測器，即使食物標籤沒有清楚列明成分，也能安心外出用膳。食物過敏偵測器售價為289美元，內含12支試管。